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      衡陽人忘不了的家鄉味道,百年傳承的經典美食!
      時間 : 2021年08月29日 10:00:23     瀏覽量 : 4186

      月餅,因中秋而生

      但隨著生活水平的提高

      月餅不再是中秋節特供

      中秋佳節將近

      想吃月餅的心情是否也越發濃烈了呢



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      對于衡陽人來說

      在各色各樣的月餅中

      有一樣特別的存在

      那就是表面裹滿芝麻的酥薄月


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      石鼓牌酥薄月——衡陽市非物質文化遺產


      想吃正宗的衡陽酥薄月

      那一定要認準【南北特石鼓牌】

      南北特原身是衡陽南北特食品廠

      是中山南路上的代表性店鋪

      到如今

      已經有了近百年歷史

      是名副其實的“湖南老字號”

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      因為深受衡陽人民喜愛

      對衡陽中秋文化產生重大影響

      南北特石鼓牌酥薄月獲獎無數

      2013年,其制作技藝

      入選衡陽市非物質文化遺產名錄


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      2017年

      雁峰區文化館專門為石鼓牌酥薄月排練舞蹈

      《家鄉的味道,酥薄月的記憶》

      以喜聞樂見的方式展現酥薄月的魅力

      深刻體現了

      衡陽人民對石鼓牌酥薄月的喜愛


      △點擊
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      酥薄香甜——正宗的衡陽味道


      石鼓牌酥薄月

      精選陽光小麥粉、優質芝麻和玫瑰花糖等原料

      傳承古法工藝

      獨家配方,風味獨特

      香酥而不油膩

      食而不覺甚甜

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      優質酥薄月

      餅皮被厚厚的芝麻包裹

      整體呈現黃白色

      層層起酥,落口即融

      兼有玫瑰花和桂花的清香

      所謂增一分則濃

      減一分則淡

      石鼓牌酥薄月

      完美保留了記憶中的香甜酥松

      嘗上一塊

      仿佛能穿越時空感覺到久違的單純快樂

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      深受喜愛——獨特的故鄉情結


      以前衡陽人過中秋

      都只買酥薄月

      因為它不僅味道好

      價格也實惠

      因此孩童們只識酥薄月而不知有廣月

      直到現在

      很多衡陽人都吃不慣甜膩的廣式月餅

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      市面上新式糕點越來越多

      但衡陽人最愛的仍然是酥薄月

      每年中秋節

      南北特酥薄月都供不應求,賣到斷貨


      對于衡陽人來說

      從小吃到大的酥薄月

      早已不僅僅是一塊月餅

      更是一種抹不掉的家鄉情結

      是獨特的故鄉味道

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      無論身在何方

      總有一味難以忘懷的故鄉美食

      對于很多衡陽人來說

      石鼓牌酥薄月就是這樣的存在

      它獨特的故鄉味道

      是平凡生活中的小確幸

      是感覺到被認可被接納被包容的歸屬感

      是來處

      也是歸所


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